perjantai 23. marraskuuta 2012

Miehen syntymäpäiväkakku

Vaikka mies ei juuri täytekakuista perusta, päätin silti tehdä sellaisen, ihan "harjoittelun" merkeissä ;)
Ja koska mies ei tätä kakkua olisi syönyt muutoinkaan, päätin tehdä suklaista kakkua. :D
Alunperin oli tarkoitus tehdä päälle suklaa ganache pursotuksia, mutta jätin homman kuitenkin väliin, ehkä toisella kertaa sitten. :)
Pohjat sisälsivät tummaa suklaata, täytteenä persikkamoussea ja vadelmia ja päällä suklaakermavaahto hedelmien kera. Tämä kakku syntyi siis helmikuussa 2012. :)




Suklaakakkupohja
175C
40-50min

5 kananmunaa
150g tummaa leivontasuklaata (Fazer)
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1rkl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta
1/4tl suolaa
200g voita
2dl fariinisokeria

Kostutus: n.2dl vaniljamaitoa

Voitele ja korppujauhota 24cm kakkuvuoka.
Erottele valkuaiset ja keltuaiset.
Sulata suklaa välillä sekoitellen.
Sekoita kuivat aineet, fariinisokeria lukuunottamatta.
Vatkaa voi ja fariinisokeri vaahdoksi.
Vatkaa keltuaiset yksitellen joukkoon.
Lisää suklaa kahdessa erässä.
Lisää kuivat aineet muutamassa erässä.

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää kevyesti käännellen taikinan sekaan.
Kaada vuokaan ja kääri märkä pyyhekaistale vuoan ympärille (pohja paistuu tasaisemmin, ei välttämätön).
Paista uunin alatasolla 40-50min ja kumoa pian uunista oton jälkeen vuoasta. Leikkaa kolmeen osaan.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti